Was ist Hofschlachtung? Was ist der Unterschied zu Weideschlachtung? Am Event „Metzgete mit Respekt“ erhalten Sie spannende Informationen rund um das Thema Schlachtung mit Achtung. Nach einem Apéro am Feuer geniessen Sie ein feines Fünf-Gang-Dîner mit „Schweinereien von Kopf bis Fuss“. Klassische Metzgete-Gerichte werden an diesem Abend modern interpretiert.